走進五糧液釀酒車間，開窖、起糟、拌和、上甑、摘酒、蒸糧、攤晾、入窖……工人們經過嚴格的消毒清潔，每道工序都嚴格按照操作規程進行，每個關鍵控制點都安排專人認真檢驗。

　　疫情發生以來，五糧液集團公司按照“防控為先、分類安排、有序復產”的總體原則，多措并舉，堅持疫情防控和生產經營兩手抓、兩促進。目前，釀酒車間在2月中旬就實現了全面復工，開足馬力滿負荷生產，日產量逐步恢復至疫前水平。

　　防疫復產兩手抓，滿負荷生產趕進度

　　3月，正是油菜花盛開的時節，四川宜賓岷江河畔的孜巖山上，502車間的制曲工人們正忙著生產“包包曲”。 以它為糖化發酵劑，發酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質的累積，保證了五糧液的獨有品質。

　　為彌補受疫情影響而耽擱的制曲產量，制曲工人們在做好疫情防控的前提下，抓住制曲的“黃金季節”，加班加點滿負荷生產。

　　在508包裝車間十區，戴著口罩的包裝工人，熟練地完成每一瓶酒的包裝、檢查、裝箱入庫。梁武群是508車間的一名班長，這是她進廠工作以來，感覺壓力最大的一段時期。“由于疫情影響，積壓了很多任務。目前車間在做好防疫工作、保證工作質量的前提下趕進度。現在，每隔一天，就會加一次班，爭分奪秒將積壓的任務完成。”

　　每天對到崗員工進行體溫檢測；班前安全會反復宣傳，讓防疫知識入心入腦；生產過程中，員工必須做好自我防護措施，保證足夠安全距離；分批次用餐；嚴格執行消毒工作。車間嚴格的疫情防控措施，就是為了保障復工復產正常運行。

　　五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光指出，要充分認識當前疫情防控形勢，繼續扎實做好疫情防控工作。堅持年初總體發展目標不動搖，扎實抓好滿負荷復工復產，推動全年生產經營完成預期目標。

　　開網課學農技，助農民復產豐收

　　關鍵時期，五糧液集團公司除了做好自身防疫和復工復產工作，也多措并舉助農興農，發揮引領作用助力鄉村振興。

　　近日，五糧液連同中化農業，在網上開起了“抗疫情，學農技”線上直播微課堂，一時間吸引了10.8萬名網友線上觀摩。

　　當前正值冬小麥拔節期，線上課堂就春季關鍵時期的作物管理、種植技術、病蟲害防治等知識點一一講解，農民朋友紛紛點贊：“疫情期間還能指導我們種植生產，保障農作物的質量，今年豐收心里有底了。”

　　糧為酒之肉，好糧出好酒。近年來，五糧液專用糧基地參照歐盟GAP標準，以宜賓為核心、四川為主體，兼顧國內部分釀酒專用糧品種優質產區。公司采取“核心示范”“戰略合作”兩種管控模式，已在宜賓本地升級專用糧基地約57萬畝，在全國范圍內共升級建設100余萬畝高品質標準化專用糧基地。

　　同時，五糧液集團公司安排專項資金2億元，幫助宜賓茶業應對疫情帶來的影響，最大限度保護茶農利益。

　　日前，記者在五糧液集團公司旗下的川紅集團生產車間，看到茶農們送來的鮮葉被迅速分揀，工人們通宵加班、滿負荷運轉，連夜加工成高品質新茶。

　　川紅集團負責人羅曉東表示：“一律參照近年均價定價，只要符合質量標準，均采取‘應收盡收、優質優價、不打折扣’的做法，不能讓茶農因疫情而吃虧。”

　　《 人民日報 》（ 2020年04月01日 07 版）

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