3月19日，位于成都市新都區(qū)的四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范園油菜種植基地科研試驗(yàn)田（以下簡(jiǎn)稱“省農(nóng)科院新都基地”）迎來了省內(nèi)各家科研院所培育的40余個(gè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗油菜新品種同臺(tái)競(jìng)技。

邛崍“天府菜油”大地景觀。大會(huì)主辦方供圖

當(dāng)天，來自中國農(nóng)科院油料研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所的50余位油菜領(lǐng)域?qū)＜乙餐ㄟ^線上線下相結(jié)合的方式，觀摩省農(nóng)科院新都基地、省農(nóng)科院廣漢基地、成都市新興糧油有限公司（以下簡(jiǎn)稱“新興糧油”）、邛崍市天府現(xiàn)代種業(yè)園等地的油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為全國油菜生產(chǎn)和消費(fèi)第一大省，四川如何用一粒菜籽釀造一滴好油？3月20日，借著“天府菜油”首屆院士專家大講堂暨育種攻關(guān)成果推介會(huì)召開，專家們聚焦川油發(fā)展，通過主題研討、產(chǎn)業(yè)技術(shù)簽約、科企創(chuàng)新聯(lián)合體成立等，為川油產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源——川油品牌背后的科技“芯”

“這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主導(dǎo)品種川油81，具有高產(chǎn)高抗等優(yōu)勢(shì)，含油量達(dá)到49.86%。”四川省農(nóng)科院作物研究所副研究員崔成向參會(huì)人員介紹。同臺(tái)競(jìng)技的，還有四川省唯一通過國家長江上中下游審定的高產(chǎn)高油廣適優(yōu)質(zhì)三系雜交品種川油36、四川首個(gè)三系抗根腫病油菜新品種川油101、非轉(zhuǎn)基因抗除草劑品種川油82等“強(qiáng)勁選手”。此外，具有高產(chǎn)、高油、高抗、宜機(jī)收、易制種等特點(diǎn)的川油118、川油136、川油226等苗頭品種也奮起直追。

好品種的培育，得益于四川省各個(gè)科研院所油菜團(tuán)隊(duì)的努力。眼下，正是給油菜做雜交的時(shí)節(jié)，在省農(nóng)科院新都基地油菜試驗(yàn)田里，一株株油菜正在白色制種網(wǎng)室內(nèi)茁壯成長。

“在制種網(wǎng)室里，我們的油菜父母本制種純度可無限接近100%。”四川省農(nóng)科院作物所張卡博士向眾人揭秘，基地內(nèi)分布著270余個(gè)各式規(guī)模的網(wǎng)室，從苗期到花期，采取多種措施嚴(yán)格控制混雜、串粉。每個(gè)制種季，基地都派專人專項(xiàng)負(fù)責(zé)去雜工作，保證油菜制種純度。

此外，網(wǎng)室周圍還裝有全覆蓋的高清監(jiān)控設(shè)備，加裝有穴盤育苗機(jī)自動(dòng)化設(shè)備，正在籌備建立高效快速育種體系等。張卡說，生長季后，還會(huì)給每個(gè)網(wǎng)室加裝集澆水、施肥、打藥等功能于一體的自動(dòng)化噴灌系統(tǒng)以及自動(dòng)化揚(yáng)粉設(shè)備，進(jìn)一步提升油菜制種科技水平和種子質(zhì)量。

省農(nóng)科院新都基地的種質(zhì)資源為全省乃至全國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展發(fā)揮“芯片”作用。大會(huì)主辦方供圖

據(jù)了解，每年，省農(nóng)科院新都基地配制油菜雜交組合500余個(gè)，繁殖親本200余個(gè)，制種產(chǎn)量150公斤每畝左右，為全省油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)種子。

激發(fā)品種潛力——多樣化油菜生產(chǎn)豐富市民生活

有了“芯片”，還需要有讓“芯片”高效運(yùn)行的操作系統(tǒng)，那就是配套關(guān)鍵技術(shù)。

“廣漢市高坪鎮(zhèn)李堰村的廣漢基地集成創(chuàng)新了全程機(jī)械化生產(chǎn)、抗逆豐產(chǎn)、病害綠色防控等多項(xiàng)技術(shù)。”省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所研究員劉定輝正介紹，目前，新品種、新技術(shù)在四川全省40多個(gè)產(chǎn)油大縣推廣應(yīng)用，其中在金堂、中江、安州等縣（區(qū)）大面積應(yīng)用，新成果覆蓋率達(dá)90%以上。

在金堂縣“天府菜油”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展暨產(chǎn)油大縣重點(diǎn)項(xiàng)目縣示范基地，金燦燦的油菜花開得正盛。“這里展示的主要是油菜新品種、新技術(shù)大面積生產(chǎn)。”金堂縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局糧油產(chǎn)業(yè)站副站長王斌說，依托科研院所近年來選育的新品種，該基地種植面積占到全縣27.12萬畝油菜種植面積的一半以上。此外，在金堂縣10萬畝油菜綠色高產(chǎn)高效示范片，德油199、川油83、旺成油8號(hào)3個(gè)雙低油菜優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)100%。

成都市新興糧油有限公司。大會(huì)主辦方供圖

探索不止于此。“圍繞油菜產(chǎn)業(yè)多功能開發(fā)，我們從‘菜、花、蜜、油、肥、飼’六方面發(fā)力。”崔成介紹，省農(nóng)科院通過開展菜用、飼用、觀賞等功能拓展，培育了彩色油菜變異材料，其中川彩油5號(hào)等彩色油菜材料達(dá)40多份，已在全國20多個(gè)省100多個(gè)縣應(yīng)用示范。在菜用方面，選育的川油81等菜油兼用新品種，在“一菜多用”模式發(fā)展下，畝均收益在2000元以上，成為農(nóng)旅結(jié)合、農(nóng)業(yè)增效、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

“油菜將以更豐富多樣的形式走進(jìn)人們生活。”李浩杰說，目前，作物研究所已在開展油菜油用、觀花、飼用、菜用、肥用多功能應(yīng)用研究上取得系列突破。未來，市民們將有機(jī)會(huì)在陽臺(tái)上種植彩色油菜花，品嘗到高營養(yǎng)的油菜薹，佩戴彩色油菜飾品，喝著花茶、花酒，吃著油菜餅干。

彩色油菜。大會(huì)主辦方供圖

好原料搭配好工藝 全產(chǎn)業(yè)鏈布局助推“天府菜油”發(fā)展

從新都區(qū)沿著成溫邛一路西行來到位于邛崍市的新興糧油，生產(chǎn)車間流水線機(jī)械轟鳴，一股濃郁的油香味迎鼻撲來。

“好的原料是榨出好菜油的關(guān)鍵。”據(jù)新興糧油總經(jīng)理姜敏杰介紹，目前，新興糧油建成了2條國內(nèi)先進(jìn)的現(xiàn)代化環(huán)保型精煉油脂生產(chǎn)線，達(dá)到國內(nèi)油菜籽加工化最高水平。他說：“在生產(chǎn)能力上，新興糧油年產(chǎn)菜籽油20萬噸，其中一半銷往外省，幾乎是供不應(yīng)求。”

近年來，新興糧油與科研院所合作，在高產(chǎn)、高含油率、特色專用早熟、抗病性等方面開展油菜品種培育。作為“天府菜油”加工的龍頭企業(yè)之一，新興糧油采取“公司+農(nóng)戶+基地”的利益聯(lián)結(jié)模式，為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)的種子、先進(jìn)的種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了油菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化種植，為規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、市場(chǎng)化經(jīng)營提供原料保障。

從實(shí)驗(yàn)室到田間，再從加工企業(yè)到餐桌上，一粒菜籽實(shí)現(xiàn)從種子到一瓶好油的轉(zhuǎn)變。在邛崍市天府現(xiàn)代種業(yè)園，“天府菜油”菜籽油、油菜花蜜等多形態(tài)的油菜加工品吸引了眾人的目光。

四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新示范園。大會(huì)主辦方供圖

“從育種到加工，我省油菜產(chǎn)業(yè)正處于高質(zhì)量發(fā)展的階段。”成都大美種業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理敬樹忠在觀摩后感慨，科研院所通過科技創(chuàng)新為川油加工提供優(yōu)質(zhì)原料支撐，企業(yè)以規(guī)模化加工拉動(dòng)川油產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，終端產(chǎn)業(yè)鏈條通過對(duì)“天府菜油”的品牌塑造，進(jìn)一步強(qiáng)化優(yōu)勢(shì)，形成聚合效應(yīng)，助推川油產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

再過1個(gè)多月，四川省油菜籽將迎來收獲，四面八方而來的貨運(yùn)車將把滿車的醇香菜籽源源不斷送往加工地。作為全國油菜生產(chǎn)和消費(fèi)第一大省，近年來，四川省正用優(yōu)質(zhì)雙低油菜品種與獨(dú)特的小榨濃香型菜籽油生產(chǎn)工藝相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)菜籽油品質(zhì)既營養(yǎng)健康，又能滿足人們對(duì)濃香型風(fēng)味的需求。

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