4月12日，備受期待的第108屆全國糖酒商品交易會在四川成都開幕。本屆糖酒會共吸引了來自42個國家和地區(qū)、6517家國內(nèi)外知名食品和酒類企業(yè)參展。

在開好局、起好步，著力擴大國內(nèi)需求，更好統(tǒng)籌國內(nèi)循環(huán)和國際循環(huán)的背景下，第108屆全國糖酒會的成功舉辦，不僅延續(xù)了其促進食品和酒類行業(yè)產(chǎn)銷對接和經(jīng)貿(mào)交流的重要使命，更在“2023消費提振年”，為復(fù)蘇食品酒類行業(yè)、釋放消費潛力、構(gòu)建新發(fā)展格局按下“加速鍵”。

參展的系列白酒展品。人民網(wǎng) 王洪江攝

看聚能?助推川酒的高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)報道，四川是白酒產(chǎn)業(yè)的大省，產(chǎn)量和營收占全國的半壁江山，白酒是四川貢獻最大的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以6%的工業(yè)營收貢獻了16%的利潤，對工業(yè)稅收增長貢獻率達到34.3%。

近年來，順應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢企業(yè)、優(yōu)勢品牌集中發(fā)展的趨勢，四川省聚焦重點產(chǎn)區(qū)、重點園區(qū)、重點企業(yè)的培育，加快建設(shè)宜賓、瀘州、成都、德陽、遂寧等各具特色的白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，白酒產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)與所在產(chǎn)區(qū)共同發(fā)展、彼此成就，未來川酒的高質(zhì)量發(fā)展將往產(chǎn)區(qū)集群化的方向持續(xù)推進。

在4月9日 “守正創(chuàng)新 合作共贏”第二屆四川白酒行業(yè)發(fā)展峰會暨川東北特色白酒產(chǎn)區(qū)授牌儀式上，川酒往產(chǎn)區(qū)集群化的方向又推進了一步。

會上，作為四川白酒的第5個產(chǎn)區(qū)，由遂寧、南充、巴中、綿陽、廣元、達州、廣安7個市構(gòu)成的川東北白酒特色產(chǎn)區(qū)正式授牌成立。這無疑將是川酒的又一次群體發(fā)力，為川酒發(fā)展帶來新的機遇。

據(jù)了解，達州作為川東北產(chǎn)區(qū)的一員，全市白酒年產(chǎn)量超過10萬噸，具有承載川東北產(chǎn)區(qū)的良好產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和酒類消費的市場支撐。2022年6月，射洪便被中國酒業(yè)協(xié)會授牌“中國白酒之鄉(xiāng)·射洪”，并掛牌成立四川沱牌綠色生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)園，提出要建成以沱牌舍得為核心的600億元白酒產(chǎn)業(yè)集群。目前，川東北產(chǎn)區(qū)正以豐谷的低醉、小角樓的森林活性、中國醇和型白酒創(chuàng)領(lǐng)者江口醇、中國清香型白酒的標桿凸酒等為代表，通過各具特色的口感和品質(zhì)，形成品質(zhì)和品牌兼顧、生態(tài)與文化并蓄的產(chǎn)區(qū)集群。可以預(yù)見，未來川東北產(chǎn)區(qū)的建立，將進一步填補川酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的空白，支撐起川酒產(chǎn)區(qū)的多樣化發(fā)展，助推川酒的高質(zhì)量發(fā)展。

看“食”力?健康成為最看重的選購要素

“這真是一個‘好吃’的糖酒會！”今年糖酒會期間，在展會現(xiàn)場，這句贊美的話在身邊不斷傳來。

本屆糖酒會以“全國糖酒會 會天下美味”為主題，在中國西部國際博覽城和成都世紀城新國際會展中心舉辦，首次實現(xiàn)成都市2個主要展覽場館面積滿用，展覽總面積32萬平方米，再度刷新全國糖酒會展覽規(guī)模紀錄。

糖酒會上的美食吸引了市民。人民網(wǎng) 王洪江攝

同時，本屆糖酒會共設(shè)置10大展區(qū)及17個專區(qū)。世紀城展館為酒類展區(qū)，將設(shè)置傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、低度潮酒及啤酒三大展區(qū)；西博城為食品展區(qū)，將展示休閑食品、飲品及乳制品、調(diào)味品及配料、進口及烘焙食品、食品機械、食品包裝及供應(yīng)鏈以及預(yù)制菜七大展區(qū)。在各展區(qū)內(nèi)，還將根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點和行業(yè)人士需求，特別設(shè)置川酒、醬酒、清香酒、黃酒、保健酒、進口烈酒、酒類供應(yīng)鏈、酒具、食品電商、茶飲、火鍋、食品配料和添加劑、綠色農(nóng)業(yè)、咖啡、老字號、國際機械、倉儲及物流十七個特色專區(qū)，讓相應(yīng)品類廠商能夠精準對接、高效交易。

作為食品酒類行業(yè)的“風(fēng)向標”與“晴雨表”，第108屆全國糖酒會被寄予厚望，吸引了6517家國內(nèi)外食品和酒類企業(yè)參展，展商展品來自全球42個國家和地區(qū)。諸多知名企業(yè)和海內(nèi)外展團的熱情參與，體現(xiàn)了行業(yè)人士對本屆糖酒會的信任和期待。同時，在本屆糖酒會召開同期，有配套組織近百場行業(yè)論壇活動，圍繞酒類行業(yè)和食品行業(yè)兩大主線，以食品和酒類兩大主論壇鏈接垂直話題論壇、新品優(yōu)選活動、大師班、主題研討會、供采對接會、閉門會、推介會、科普展、現(xiàn)場體驗活動、新品發(fā)布會等，讓糖酒會進一步成為行業(yè)思想交流、信息溝通、選品體驗的行業(yè)平臺。

會議期間，《2023中國食品消費趨勢白皮書》正式發(fā)布。據(jù)報道，這是連續(xù)第三年在全國糖酒會上發(fā)布食品消費的趨勢報告。其中，健康、方便、個性化成為了本次報告中的關(guān)鍵詞。《2023中國食品消費趨勢白皮書》指出，健康成為消費者最看重的選購要素，高品質(zhì)、零添加或少添加的食品將更受消費者喜愛。

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