日前，在安徽省合肥市肥西縣山南鎮(zhèn)金牛蠶桑農(nóng)民專業(yè)合作社蠶室里，農(nóng)戶對一齡小蠶進(jìn)行擴(kuò)座。 　　新華社記者 周 牧攝

　　“枇杷黃后楊梅紫，正是農(nóng)家小滿天。”當(dāng)初夏的風(fēng)熏黃了枇杷、染紫了楊梅，小滿就如期而至了。公歷每年5月21日前后，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)60度時(shí)，即為小滿。今年5月20日是小滿節(jié)氣，此時(shí)節(jié)，桑葉正肥，夏花含笑，小麥等夏熟作物的籽粒灌漿漸趨飽滿但尚未成熟，天氣逐漸由暖變熱，熱情洋溢的盛夏正向我們走來。

　　麥已小熟，天未大熱。小滿，一切剛剛好。

　　

　　將滿未滿，勿躁心安

　　小滿是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。”“滿”，在北方，指小麥的籽粒飽滿欲熟，在南方，則指雨水之盈。小滿時(shí)節(jié)，北方地區(qū)尚未進(jìn)入雨季，而南方地區(qū)雷雨頻繁，降水逐漸增多，江河湖塘的水漸漸漲起來，民間諺語說“小滿小滿，江滿河滿”。

　　在二十四節(jié)氣中，小滿是頗為特殊的一個(gè)——有小暑，有大暑，有小雪，也有大雪，有小寒，還有大寒，但唯獨(dú)有小滿，而無大滿。正如清代李密庵的《半半歌》云：“酒飲半酣正好，花開半時(shí)偏妍。帆張半扇免翻顛，馬放半韁穩(wěn)便。”在中國人的心中，水滿則溢，月盈則虧，因此凡事不可太滿，“滿招損，謙受益，時(shí)乃天道”。這是古人的人生智慧，也是今人的寶貴財(cái)富。

　　小滿有三候：一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。此時(shí)，苦菜茂盛生長；之后，喜陰且枝條細(xì)軟的草類在強(qiáng)烈的陽光下開始枯萎；在小滿的最后一個(gè)時(shí)段，麥子快要到收獲的季節(jié)。對人們而言，小滿是夏，對麥子而言，小滿意味著成熟的秋，因此叫“麥秋”。初夏的風(fēng)里，細(xì)細(xì)聞來，藏著收獲的味道。

　　小滿是收獲的前奏，也拉開了炎熱夏季的序幕。“中醫(yī)認(rèn)為，夏季屬陽，五臟屬心，按照‘春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰’的原則，小滿時(shí)節(jié)應(yīng)以‘養(yǎng)護(hù)心陽’為主。”北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師趙魯卿介紹，小滿過后天氣漸熱，容易導(dǎo)致人體心火旺盛，出現(xiàn)心煩易怒、失眠多夢、頭暈?zāi)垦！⒖谇粷儭⒖诟缮嘣锏劝Y狀。如果情緒劇烈波動(dòng)，可能會(huì)誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病，此時(shí)要注意調(diào)節(jié)情志，保持恬淡寧靜的心境，靜養(yǎng)勿躁，以免暴怒、暴喜傷及心陽。

　　古人很早就發(fā)現(xiàn)情志過用對人體的損傷。中醫(yī)認(rèn)為，七情六欲是人體精神情志的常態(tài)，情緒過激，喜怒不節(jié)，欲望無制，就是情志過用。正所謂“百病生于氣也”，《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出，怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎，對此西醫(yī)研究也有相關(guān)證明。歷代養(yǎng)生家將“怒”列為養(yǎng)生之首忌，認(rèn)為其是情志致病的魁首，對人體健康危害最大。因此，調(diào)攝精神是養(yǎng)生防病之必需。

　　“小滿時(shí)節(jié)，我們可以培養(yǎng)一些安靜的愛好，例如繪畫、書法、插花、養(yǎng)花等，在繁忙的工作中可以適當(dāng)?shù)仂o坐冥想、調(diào)節(jié)呼吸，都有助于保持平和心態(tài)，做到神清氣爽、胸懷開闊，使機(jī)體氣機(jī)宣暢、心神得養(yǎng)。”趙魯卿提醒，老年人尤其是高血壓、心臟病患者，此時(shí)更應(yīng)注意調(diào)節(jié)情緒，加強(qiáng)對心臟的保養(yǎng)，保持神清氣和、心情愉快的狀態(tài)。

　　小滿食苦，一夏不苦

　　“蠶事既登田事起，年年小滿動(dòng)三車”，這里的“三車”指油車、絲車、水車。舊時(shí)小滿時(shí)節(jié)，人們忙著榨油、繅絲、灌溉，一派繁忙景象。除了“動(dòng)三車”，一些地區(qū)還有祭車神的習(xí)俗，即祭祀掌管這三車的神靈，祈求風(fēng)調(diào)雨順，有個(gè)好收成。祭車神時(shí)，農(nóng)家會(huì)將魚肉、香燭等物品擺放在水車前面，進(jìn)行祭拜。祭品中要有一杯清水，祭時(shí)將水潑入田中，有祝水源涌旺之意。

　　春風(fēng)吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。正所謂“小滿之日苦菜秀”，苦菜是中國人最早食用的野菜之一，《詩經(jīng)》有云“采苦采苦，首陽之下”。小滿預(yù)示著小麥等農(nóng)作物籽粒將熟未熟，但畢竟正是青黃不接的時(shí)候，而田間地頭的野菜正蓬勃生長，舊時(shí)采食野菜度過饑荒，自然順理成章。“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。”當(dāng)年紅軍長征途中，曾以苦菜充饑，渡過了一個(gè)又一個(gè)難關(guān)。江西蘇區(qū)有歌謠唱道：“苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場，英勇殺敵打勝仗。”因此，苦菜又被譽(yù)為“紅軍菜”“長征菜”。

　　以前，人們采食苦菜主要是用來充饑，如今，小滿吃苦菜主要是嘗個(gè)新鮮，為了身體健康。“中醫(yī)將酸、苦、甘、辛、咸稱作五味，其中，苦味‘能泄、能燥、能堅(jiān)’，具有清泄火熱、燥濕、瀉火存陰等作用。”趙魯卿介紹，苦菜味苦、性寒，營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》記載：“（苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老”。因此，小滿吃苦菜非常符合中醫(yī)養(yǎng)生之道，體現(xiàn)了古人的養(yǎng)生智慧。

　　“民間常說‘小滿食苦，一夏不苦’。中醫(yī)認(rèn)為，夏季五行屬火，五味對應(yīng)為苦味，所以此時(shí)應(yīng)該開始主動(dòng)吃點(diǎn)‘苦’了。”趙魯卿介紹，夏季吃“苦”，指的是廣義的有苦味的食材，例如苦瓜、萵苣、鮮蒲公英、蓮子心等，都是不錯(cuò)的選擇。適當(dāng)食用苦味食材可以降溫解暑，清熱解毒，提高人體的消化功能，有效預(yù)防中暑。

　　“小滿后雨水較多，濕氣重，濕邪最易傷脾胃，容易引起消化不良、食欲不振、腹瀉等不適。”趙魯卿介紹，中醫(yī)認(rèn)為，脾是后天之本，主運(yùn)化水濕，只有脾功能好了，身體內(nèi)的濕氣才能代謝出去，此時(shí)可以多吃些健脾、祛濕的食物，如芡實(shí)、山藥、薏米、赤小豆、冬瓜、扁豆等。同時(shí)，忌食肥甘厚膩、生濕助濕的食物，“肥”指脂肪含量多、看上去過于油膩的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等；“甘”指味甜的食物，如巧克力、點(diǎn)心、奶茶、各種超加工飲料，還有各式各樣的甜羹、甜品等。

　　未病先防，切莫貪涼

　　“梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。”小滿時(shí)節(jié)，晝長夜短，萬物繁茂，生長旺盛。人體的生理活動(dòng)也處于旺盛時(shí)期，消耗增大。中醫(yī)認(rèn)為，五臟化五液，心在液為汗，汗出過多則耗傷心津，易導(dǎo)致心火旺盛，從而引發(fā)口舌生瘡、小便短赤等癥狀。此時(shí)應(yīng)選擇多種方式補(bǔ)水，例如適度多吃黃瓜、櫻桃等蔬菜水果，應(yīng)季果蔬富含維生素和礦物元素，不僅能補(bǔ)充人體的水分，還可補(bǔ)充微量元素。

　　既然出汗過多對養(yǎng)心不利，小滿時(shí)節(jié)是否不宜運(yùn)動(dòng)？

　　“當(dāng)然不是，平日還是要適當(dāng)參加運(yùn)動(dòng)。建議早起或太陽下山后運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)不宜過于劇烈。可以選擇散步、慢跑、太極拳、八段錦等運(yùn)動(dòng)方式，鍛煉時(shí)間也不宜過長，每次30分鐘為宜，以微微出汗為度。”趙魯卿說，頭為諸陽之會(huì)，運(yùn)動(dòng)后空調(diào)不要對著頭部和背部直吹，以免導(dǎo)致頭痛、肩頸不適等情況。運(yùn)動(dòng)過程中若出現(xiàn)胸悶、心慌、頭暈等癥狀，應(yīng)及時(shí)停止運(yùn)動(dòng)，防止發(fā)生低血糖或心腦血管意外。

　　“小滿時(shí)節(jié)雨水充沛，悶熱潮濕，濕邪與暑熱結(jié)合，易誘發(fā)皮膚病、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎等。”趙魯卿提醒，此時(shí)要注意未病先防，從增強(qiáng)機(jī)體的正氣和預(yù)防熱邪、濕邪兩方面入手，及時(shí)補(bǔ)充各種營養(yǎng)，同時(shí)盡量避免久處潮濕的環(huán)境，防止病邪侵害，使五臟六腑受損傷。

　　“小滿時(shí)節(jié)氣溫顯著升高，但早晚仍較涼，尤其是降雨后氣溫下降更明顯，因此要注意及時(shí)增減衣服，以防著涼感冒。穿衣時(shí)可選擇透氣性好、淺色的衣服，這樣既可防止吸熱過多，又可以透氣，避免濕氣不散。”趙魯卿介紹，由于氣溫升高，很多人早早地使用風(fēng)扇、空調(diào)降溫，這樣可能導(dǎo)致室內(nèi)外溫差過大，容易損傷陽氣。一般來說，室內(nèi)溫度不宜過低，夏季室內(nèi)外溫差不宜太大，一般不要超過5攝氏度。同時(shí)，不要對著電扇、空調(diào)直吹，以防涼氣侵入人體，誘發(fā)疾病。室內(nèi)應(yīng)時(shí)常開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣暢通。

　　小滿，萬物初盈，小得圓滿。愿你我不負(fù)這初夏良辰，在人生的麥田收獲幸福與美滿。

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