文化如酒，歷久醇香。當瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承了700年后，這個品牌本身已經成了一種文化。

在業內有“濃香鼻祖”美譽的瀘州老窖，擁有中國白酒行業“活態雙國寶”資源——全國重點文物保護單位“1573國寶窖池群”和國家級非物質文化遺產“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”。

2024年是瀘州老窖始創濃香白酒傳統釀制技藝的第700年，傳承了24代。人生七十古來稀，酒生七百歲月香。作為中國白酒的龍頭企業之一，瀘州老窖一直用實際行動“讓中國白酒的質量看得見”，堅定以“數智瀘州老窖”建設為抓手，持續加大科技創新力度，持續優化生產要素配置，讓灌裝速度更快、質量檢測更嚴、智能化水平更高、技術創新更多，實現信息化驅動下的全流程智能生產。這種對產品品質的堅持、對核心技術的探索，恰似過去700年里，一代代瀘州老窖人對“活態雙國寶”的傳承和守護。

瀘州老窖智慧物流中心。瀘州老窖集團供圖

今年1月，瀘州老窖智能包裝中心正式啟動運營。工廠的灌裝生產線應用了世界先進水平的自動化設備，每條生產線都配制了一套檢測精度為100微米、準確度達99.99%的雜質檢測機和多臺檢測包材、印刷、噴碼瑕疵外觀檢測機，做到了極致的品質檢測。

與高精度檢測相輔相成的，是高效能灌裝速度。包裝中心項目設計年灌裝生產能力10萬噸，包含2萬貨位的包材立體庫、4條時速15000瓶/小時的灌裝生產線、1條18000瓶/小時的灌裝生產線和12萬貨位的成品立體庫。

作為白酒生產的最后一個環節，包裝過程需要在短時間內完成上料、灌裝、裝盒、打碼等高強度作業。但在瀘州老窖智能包裝中心，工作卻有條不紊、秩序井然，因為所有生產線上的操作，都在信息化系統驅動下有序進行，不僅降低了工作人員勞動強度，還提高了作業精度。“數轉智改”的全流程自動化，徹底顛覆了白酒傳統包裝生產模式，相當于每秒完成4瓶酒的包裝生產，將傳統酒企包裝線生產效率提高了2倍以上。

智能包裝車間。人民網記者 劉海天攝

極致精度和極致速度的背后，是一系列科研成果的運用及轉化。自2017年起，瀘州老窖就率先開啟人工智能、云計算、工業物聯網等新一代智能制造技術的運用。健康穩定的產學研創新生態系統的支撐，確保了產品及包裝質量更可靠、更穩定。截至目前，瀘州老窖智能包裝中心已經攻克90余項技術難關，取得24項專利授權，同時還有30項發明專利正在申請中。

瀘州老窖包材采供中心總經理趙丙坤，先后獲得“全國五一勞動獎章”、“四川省五一勞動獎章”、“瀘州市酒城英才·工業之星”以及公司“先進中層”“功勛獎”等稱號。在他的帶領下，中心緊盯包材生產標準化，致力于提升保障效率、穩定包材質量，持續提升包材的標準化、數字化工作，為采購管理和產品工業設計持續優化及創新提供了成熟的管理經驗、技術探索和人才儲備。

瀘州老窖園區一角。瀘州老窖集團供圖

趙丙坤認為，要建成最先進的供應鏈信息化管理系統，必須要高規格開展頂層設計：通過對自動化灌裝生產設備、自動化倉儲物流集成系統、物聯網技術、AI數字化技術等先進技術設備的應用，實現白酒從生產、包裝、倉儲到物流配送一體化、智能化、信息化。“引進西門子數智化工廠設計理念，用數字孿生進行虛擬仿真，模擬現實的運行情況，通過建模不斷優化調整，最終確定設計方案，要讓本項目在未來很長時間內不過時。”

截至目前，趙丙坤已帶領團隊攻克白酒包裝技術難關90余項，制定行業標準1項，參與制定領跑者標準3項，發布企業標準5項。

瀘州老窖黃艤釀酒生態園。瀘州老窖集團供圖

數智化賦能不僅體現在白酒智能包裝上，更為釀造技藝提供了巨大的創新價值和發展空間。在瀘州市黃艤鎮，有一個總投資超118億元、占地3500余畝的瀘州老窖黃艤釀酒生態園。在這里，瀘州老窖堅持“傳承古法、純糧釀造、守正創新、數智驅動”理念，充分發揮國寶窖池和智能釀造優勢，首創老窖泥培育復刻技術、智能上甑技術，以及自動拌糟、自動出甑、自動堆糟、自動攤晾、自動出酒七大技術創新應用，實現了基酒生產完成率、酒源保障率、優級酒比率等指標的大幅提升，帶來了傳統濃香型白酒風格的精準保持。瀘州老窖智能釀造技術，榮獲了四川省科學技術進步獎一等獎。

瀘州老窖還通過與多所高校、科研院所建立“產學研推用”模式，組建起行業唯一的國家固態釀造工程技術研究中心、具備獨立招收資格的博士后科研工作站、行業首家固態釀造技術創新中心等20余個部省級科技創新平臺，成為行業科技創新標桿。

新質生產力讓瀘州老窖煥發更加靚麗奪目的光彩。2023年，瀘州老窖取得營業收入302.33億元，同比增長20.34%；凈利潤132.46億元，同比增長27.79%。

在第十三屆中國白酒T9峰會上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼表示，隨著工業4.0和人工智能時代的到來，加快推動白酒產業數字化轉型，成為中國白酒構建新質生產力的必修課。面向未來，瀘州老窖將持續與全行業攜手共進，繼續加強科技創新、成果轉化，全面提升助推企業快速發展、引領產業轉型升級的新質生產力，進一步邁向產業鏈價值高端，助力中國白酒的轉型升級，力爭為白酒產業高質量發展提供更多的“瀘州老窖解決方案”。

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