興牛牧場的數字化奶廳。

寧夏興牛牧業有限公司工作人員操作數字化管理平臺。 　　采訪對象供圖

　　為指導各地更好應對數字鄉村建設實踐中遇到的新問題、新挑戰，日前，中央網信辦、農業農村部等部門發布了《數字鄉村建設指南2.0》。其中，在智慧農業方面，寧夏回族自治區吳忠市利通區發展奶牛數字化養殖的成功經驗成為經典案例。

　　利通區是寧夏奶牛養殖的核心區，也是全國奶牛養殖大縣。在這里，奶牛們過著怎樣的“智慧生活”？本報記者進行了采訪。

　　數字技術服務奶牛日常

　　位于吳忠市利通區的寧夏興牛牧場，養殖著3500余頭荷斯坦奶牛。

　　“要把奶牛養得好、產奶量高，可是個技術活。”寧夏興牛牧業有限公司總經理王亞棟告訴記者，隨著牛奶產業升級和數字技術發展，粗放養殖模式早已行不通了。“如今，整個牧場都依靠數字化系統管理，與傳統養殖方式相比有了顛覆性變化。”

　　在智慧牧場，一頭牛從出生到日常吃喝、健康管理，都有數字技術提供保障。

　　“拿日糧加工制作來說，我們采用了智能精準飼喂系統，讓奶牛吃得更科學。”王亞棟介紹，要讓奶牛健康并且產奶量高，飼料的營養必須豐富。“這些牛每天吃的飼料，由十幾種原料以科學的配比組成，包括豆粕、玉米、草料、維生素等。每種料加多少，是否攪拌得均勻，投食的時候給牛喂幾次、一次喂多少，每個步驟都關乎牛的健康。”

　　有了智能精準飼喂系統，這項工作就變得簡單了許多。

　　“工人只要將不同原料按照系統提示的投料量放進上料機，就像給打印機裝上不同的墨水一樣，加料系統會自動根據程序控制攪拌、混合，再把飼料按份精確地投入奶牛的食槽中，既提升了飼料轉化率又減少了飼料浪費。”王亞棟說。

　　奶牛生活的牛舍，在自動化精準環境控制系統的調控下，變得十分舒適。

　　牛舍的溫度、濕度、氨氣濃度以及光照強度和時間，實時上傳至數字管理平臺。何時開風扇通風、何時噴淋，都實現了自動控制，節能又增效。牧場內設置的高空瞭望云臺攝像機實時監測牧場生產安全，可以監測異常火點、奶牛異常出圈等情況。

　　每頭牛還有自己專屬的“智能手環”，以監測活動軌跡及健康情況。

　　“奶牛的后蹄腕上都綁了一個小盒子，這是智能計步器，一種基于物聯網技術的牛只監測設備。它能實時將奶牛的活動數據上傳至后臺，進行數據分析，記錄奶牛健康情況，幫助實現奶牛分區管理等。”王亞棟介紹，過去，牧場需要至少5名獸醫負責奶牛健康管理及保健工作，現在只要3名即可，“一有問題，系統平臺直接預警并派發工單，管理幾千頭牛也不費勁了。”

　　高效管理帶動效益提升

　　吃得好、住得好，奶牛自然能產出更多優質牛奶。

　　“賣牛奶的收入占我們牧場總收入的90%以上，所以自動化擠奶是智慧牧場建設的關鍵一環。”王亞棟向記者介紹，牧場設有一個數字化奶廳。奶廳正中是一臺占地3000平方米的轉盤式擠奶機。

　　只見巨大的圓環轉盤在不停旋轉，轉盤被分割出72個小隔間，每個隔間的大小正適合一頭奶牛站立。奶牛被工人從圈里帶出來后，徑直走上轉盤，便可以進行藥浴、驗奶、套杯、擠奶等流程。

　　擠出來的牛奶會直接進入儲奶設備，配套的速冷設備在30秒內，將牛奶降溫至2攝氏度到3攝氏度，這也是最利于牛奶保鮮的溫度。“牧場日產奶量可達50噸。這些牛奶產出后，在1個小時之內，即可被送到位于利通區的乳制品企業，最大程度地保證了奶質新鮮。”王亞棟說。

　　數字化管理讓牧場的其他各項工作也井井有條。

　　“包括原料的入庫，工人的工作計劃，各部門周、季、月度的工作匯總等，都由牧場數字管理系統安排，大大提高了管理效率。”王亞棟認為，“服務奶牛的數字設備與數字管理平臺，共同構成了完整的智慧牧場系統，打通了人、奶牛、乳制品之間的信息通路，實現了奶牛智慧養殖。”

　　為更好地進行數字化管理，興牛牧場聘用的員工有不少是掌握數字技術與養殖技術的復合型人才。據介紹，該牧場現有工作人員60余人，其中1/4是掌握數字化設備操作的技術人員。“這些數字化養殖人才，月薪大概在八九千元，有些人月薪超過了1萬元。”王亞棟說。

　　政策扶持推動智慧發展

　　在吳忠市利通區，興牛牧場的數字化發展之路并非個例。

　　“我們只算是一家中等規模的牧場，現在利通區已建成的規模奶牛養殖場有100多家。”王亞棟表示，自2021年牧場建成投產以來，在數字化建設方面得到了地方政府的大力扶持。

　　“作為數字智慧牧場示范場，在數字化設備投產之初，區里給予了我們政策性項目支持和技術指導。區里還建設了奶牛綜合信息大數據平臺，我們牧場的數據也直接接入平臺，牧場的生產運營情況可以實時與政府相關部門對接，特別方便。”王亞棟說。

　　利通區農業農村局相關負責人表示，近年來，圍繞寧夏回族自治區打造“千億級牛奶產業”的目標任務，該區聚焦數字化建設，積極實施5G+智慧牧場、奶業生產能力提升整縣推進等項目，推進草畜配套、現代智慧牧場建設、奶農種養一體化發展。

　　“牛奶產業是利通區的特色優勢主導產業，也是利通區農業的支柱產業。”該負責人向記者介紹，截至目前，利通區已建成五里坡、孫家灘2個奶牛生態養殖基地，建成規模奶牛養殖場103家，規模養殖場奶牛良種化率、機械化擠奶率均達到100%。并且，現有奶牛規模養殖場已全部實現數字化管理，通過項目帶動建成利通區奶牛大數據平臺，已累計建設數字智慧牧場37個、5G示范牧場1個。

　　據悉，今年二季度，利通區存欄奶牛24萬頭，鮮奶產量59.1萬噸，成母牛年平均單產達到9.8噸以上。生鮮乳平均乳脂率達到3.8%，乳蛋白達到3.2g/100g。

　　“后續，我們將繼續推進數字化奶牛養殖，著力打造優質高端奶源基地，讓更多農牧民受益，也讓科技含量十足的牛奶走上更多老百姓的餐桌。”利通區農業農村局相關負責人說。

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