“有困難,免費吃面,管飽!”
最近,在四川省瀘州市江陽區星光路和康寧路的交叉路口處,一家新開的牛肉面館引來不少食客。
有人發現,這家面館跟別的面館有點區別,一塊紅框白底的告知牌貼在店門口正中間位置,上面的“免費吃面”四個字格外醒目。
店門口的“愛心”告知牌格外醒目。楊理攝
免費吃面?!這背后,有著怎樣的故事?
老人小孩免費吃面,其他人免費接水、充電
這家面館的告知牌上寫著:“80歲以上老人免費、4歲以下兒童免費……遇到困難了,您可以進店里來告訴任何一個員工,就可以免費吃飽,不必客氣。”
不僅如此,在店面邊上的一臺飲水機旁,也有一塊紅色告知牌:“免費接水,店內飲水機有溫熱水,電瓶車和手機可以免費充電(店內有插線板)。”
環衛工人來店里接水。楊理攝
7月11日一大早,店里已有不少人入座就餐。面館的價目表很簡單,只有牛肉面和牛雜面兩種,且不分大小碗,一律9元一碗;店里湯水、豆漿、泡菜自取。店里的伙計說:“面不夠吃,吼一聲就可以加面,管吃飽。”
不一會兒,附近幾位環衛工人拿著杯子來飲水機取水喝,還有提著杯子的老人也來取水。“這家面館有心,安了桶裝水讓大家取用,老板也不啰嗦,大家都很隨意。”周大爺說。
面館老板楊修月正忙著煮面,點面都是客人喊一聲現煮。他說,牛肉湯是前一天晚上熬的,熬上湯就不斷火,第二天清晨5點開始備菜、打掃衛生,希望客人吃得安逸、吃得放心。
店長楊修月忙著煮面。楊理攝
因為在附近上班,食客潘亮接連兩天來吃面,曾看到老人進店主動向老板出示身份證,但老板看都沒看就直接免單了,他感覺這家店的老板很熱心。
潘亮還留意到一個細節,有位客人不小心把面湯灑在地上,當時店里人多,員工看見后立即拿著抹布過來,蹲下身子擦地,他感覺這家店的員工很細心。
“吃碗面,真的沒啥”
“有人直接問我是不是為了引客流,我說是,但說實話也不全是。”楊修月說,面館從7月2日開始試營業,截至目前,客人基本都是每天早上和中午來吃面,兩個黃金時段加起來,單日最大量能賣出80多碗。因為還在試營業,除開人工、水電和成本到底有多少盈利,還沒來得及細算,但初步估計基本能持平。
開店一個多星期以來,每天都有幾位老人來免費吃面。楊修月說,老人們真的“很可愛”——有位老人來吃面,說自己還差1年才滿80歲,堅持要掃碼付費,被他攔住了;有的老人一進店就忙著掏身份證和老年證;還有老人抱著孩子來點了2碗面,不好意思都免費,非要給錢。
面對這些情況,店里員工都是異口同聲地謝絕,最簡單的回應就是“吃碗面,真的沒啥”!
據了解,楊修月是瀘州市瀘縣玄灘人,2015年開始做餐飲后,在江陽區開了一家早餐店,時不時會遇到有老人來吃早餐忘了帶錢出門,也遇到過有困難的人來店里吃早餐。他知道情況后,都會主動給對方免單,“幾個包子一碗豆漿,或是一碗面,都是以薄利多銷為主,少收點錢也不會虧到哪里去”。
對于如今面館提供的愛心服務,楊修月稱,每碗面定價9元,能免費加面,是在價格相對合理的情況下,希望大家吃飽吃好;對于食量小的娃娃來說,免費吃面其實很適合。
不少食客來店里吃面。楊理攝
開一家傳遞愛心的面館
楊修月以前經常看網上的餐飲店視頻,發現社會上的愛心餐飲店越來越多,于是,他也想開一家傳遞愛心的面館。
父親楊華知道他的想法后非常支持,并告訴他:“免費不免費不是重點,你的面好吃又合大家的口味才是重點。”
父親的這句話,讓他決心把事情做好。
“瀘州食客真的很熱心,大家都關心我這樣做會不會虧。”楊修月感謝食客們的捧場和照顧,他說,店里的愛心服務,只是自己力所能及做的一點小事,希望持之以恒,把愛心傳遞出去。為此,在面館的告知牌上,他還刻意加了兩句話:“如果以后您發達了,別忘了幫助一下需要幫助的人,謝謝!”“與人方便與己方便。”
在瀘州,像這樣的愛心餐館其實不少。
關愛“一老一小”,關心身邊有困難的人,瀘州市很多普普通通的人都在默默做著自己力所能及的小事,讓愛心傳遞,讓溫暖蔓延。(彭茜、楊理)
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