當前，中國酒業整體處于新周期的變局，為助力酒業實現高質量發展，深度挖掘釀酒企業在產品質量、企業管理、品牌文化、營銷服務等方面的成功做法，人民網四川頻道開展了“川酒振興發展”調研。

近日，調研專家組走進綿竹酒業產區四川杜甫酒業集團，實地探訪詩酒文化發展之道。

實地走訪杜甫詩酒文化博覽園。何仕宏供圖

從釀造到詩酒文化為一體的傳承和創新

德陽綿竹，地處中國白酒金三角核心地帶、巴蜀U形名酒帶，這里匯山水之靈秀、聚天地之精華，是四川白酒四大核心產區之一，有著世界美酒特色產區、“酒鄉畫城”之美譽。

詩圣杜甫曰：“蜀酒濃無敵，江魚美可求。”“雙峰寂寂對春臺，萬竹青青照客杯?！倍鸥υc綿竹酒結緣，成就了一段“好詩傳千載，美酒芳萬年”的佳話。在浩瀚的歷史長河中，詩與酒交相輝映，而杜甫酒業無疑是詩酒文化的見證者、傳承者。

杜甫詩酒文化博覽園。四川杜甫酒業集團供圖

走進杜甫酒莊，詩酒文化長廊、景觀及互動體驗區讓人感受到“綿竹出燒春，杜甫醉詩酒”的動人魅力。作為綿竹產區的一支重要力量，杜甫酒業以杜甫酒莊為載體，依托“杜甫”超級IP，定位“詩酒之冠”，打造“世界文化名酒”，植根詩酒田園和東方美學，引領酒旅新風尚。

四川杜甫酒業集團前身系1983年成立的綿竹縣曲酒二廠，于1994年注冊了“杜甫”商標，1996年杜甫酒被文化部評為“中國文化名酒”。在歲月的浸潤下，杜甫酒業依托老窖池、傳統五糧濃香工藝，釀就醇香濃郁的蜀酒風采。

杜甫詩酒文化博覽園。四川杜甫酒業集團供圖

四川杜甫酒業集團董事長彭作權表示，杜甫酒業堅持走差異化路線，整體發展以“產融結合、一體兩翼、全產業鏈”為戰略指導，以白酒為主體，以文旅、文創為兩翼，實現一二三產業融合，形成從釀造到詩酒文化為一體的傳承和創新。

“2024年度唯美酒莊”“2024年度文化名酒”“2024 第十八屆中國品牌節金譜獎·白酒行業影響力品牌 ”“2024中國品牌500強”“2024中國創新品牌500強”……杜甫酒業憑借在品牌建設、市場表現、社會責任等方面的卓越成就，獲得了行業和市場的肯定。

通過連續舉辦詩酒文化節、詩酒文化之旅以及在各地景點舉辦詩酒文化體驗活動等，杜甫酒業進一步弘揚杜甫文化、詩酒文化。目前，杜甫酒業正在對酒莊進行2.0提檔升級，通過消費文化場景拓展、功能區擴大等深化沉浸式體驗，加快推進打造4A級詩酒小鎮。

對于下一步規劃，彭作權提到，一方面，啟動創意農業，把周邊的土地規劃打造成具有觀賞價值的原糧基地，有稻浪、紅高粱，農場、酒莊、產業園多種場景融合，真正實現一二三產業聯動；另一方面，大力挖掘和活化杜甫詩酒文化，賦能產品，提升消費者認知，同時探索國際化發展。通過杜甫酒這個載體，向全世界推廣中國優秀傳統文化、詩酒文化。

“在產品價值上，要從品質、顏值、文化三個方面發力?！迸碜鳈啾硎?，品質，是品牌發展的基礎與支撐，通過邀請專家學者做指導、培養自身的人才隊伍，杜甫酒要在品質上下功夫，進一步對標主流名酒企業。在顏值上，針對消費者的審美變化，在包裝等方面不斷創新迭代。在文化上，持續深挖“杜甫”超級大IP內涵，打造世界級文化名酒品牌。

在彭作權的規劃中，要依托優秀的人才、強大的科研力量、大力的文化品牌推廣，將杜甫酒做成詩酒名片，為世界奉獻一瓶有文化的美酒，真正實現“中國詩酒之典范、詩意生活杜甫酒”的美好愿景。

將文化活化做到極致

當前，中國酒業正處于新一輪調整階段，酒企品牌都在探尋穿越新周期，實現長期發展的方法。依托酒莊模式、酒旅融合，杜甫酒業找到了可持續增長的路徑。

專家組一行通過實地調研和聽取匯報，對杜甫酒莊在釀酒品質提升、創新營銷模式、詩酒文化建設、功能完善與服務等方面的工作給予了高度評價，同時也對杜甫酒莊在酒旅、農旅、文旅的融合創新發展提出寶貴建議。專家們表示，川酒振興，離不開像杜甫酒業這樣真正有文化底蘊的酒企增添力量，關鍵是要思考如何做好文化傳播，要打造差異化、特色化，聚焦杜甫在綿竹的某一個場景和故事，活化并做到極致。可以采用新技術手段，抓住酒、消費人群的特點，通過打造情景劇、現場展演、短視頻等，抓住流量點，打造網紅詩意打卡點；還可以面向海外，進行文化傳播、孵化品牌，由酒旅傳奇衍生出杜甫傳奇，開拓更廣大的海外市場。

四川大學教授、博導、四川大學錦江學院白酒學院院長張文學表示，杜甫酒業的發展思路完整，布局清晰。在他看來，酒莊已呈現小而美的文化特色，但要重視文旅、科研、生態、挖掘原材料和釀酒故事等多方面結合，打造生態小鎮要將酒莊建設、農業生產、人居住宅結合，形成循環體系，促進一二三產業融合。

張文學提到，要注重科研工作，以科研數據做支撐，展現產品價值、風味質量，讓更多高校、科研單位加入，吸取高校學生創新思維，開展創意性文創活動，做好年輕消費群體的培養；和政府協作政產學研結合，實現更好助力發展。同時，深入挖掘杜甫以及綿竹文化歷史，做出特色、做出成效。文旅不僅僅是酒本身的展示營銷，還要和餐飲結合，可以打造杜甫宴席。在杜甫第一窖，還可以建設返古手工車間，實現在線古人釀酒，打造藝術效果。

四川輕化工大學中國白酒學院教授、酒文化研究專家郭五林認為，杜甫酒莊發展應考慮“吉利主題、利他主義、活化主體、下定主意、創新主品”五個方面。其中，做酒的主題要涉及陽光、鮮艷、溫暖、轉運等要素，把杜甫情懷提取出來，為消費者考慮，讓其喝了酒心情舒暢，生活更幸福，提高生活水平。

杜甫第一窖。四川杜甫酒業集團供圖

在調研專家組總統籌葉青看來，文化打造、品牌影響力要達到一定厚度，需要持續的積累，不斷提升消費者認知。而綿竹產區需要杜甫酒業這樣的優秀企業來引領發展，融合和輸出詩酒和文化，形成產區影響力，成為產區的特色名片。

“對于專家組的意見，杜甫酒業將逐步落實執行，通過建立更加緊密的合作關系，助力更好的發展?！迸碜鳈啾硎荆⒆阈码A段，杜甫酒業將與各方攜手，繼續砥礪前行，為川酒、中國白酒的高質量發展貢獻“杜甫力量”、發出“杜甫強音”。（王凡、何仕宏 ）

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