“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。”每年6月中旬至8月中旬，是黃花的盛花期。在四川省達州市渠縣清溪、望江等鄉鎮，一株株嫩黃飽滿的黃花長勢正旺，花朵筆直飽滿、金針鮮嫩欲滴，農戶們穿梭其間，搶抓農時進行采收。

渠縣位于達州西南部，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫17.6℃，平壩、淺丘以粘土、黃壤土為主，非常適合黃花菜的生長發育。渠縣黃花種植歷史悠久，黃花又名金針菜、“忘憂草”，清同治三年（1864）成書的《渠縣志》“食貨之屬”載有“金針”之名。渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條干粗長，品質一流，被列為“席上珍品”。渠縣因此被譽為“中國黃花之鄉”。

從新品種培育到種植，再到產品精深加工，渠縣已形成從田間到餐桌的黃花全產業鏈開發格局。如今，渠縣黃花產業在農文旅深度融合下，正煥發新的生機。

黃花開出村民致富希望

在清溪場鎮白花村的玉米苗行里，一簇簇黃花探出頭來。凌晨4點半，白花村村民邱坤喜開始起床，簡單洗漱后，背上篾簍、戴上頭燈就出門了。每年4月開始，這里就開啟了星空下的采摘。

“花苞期的黃花，品質才是最好的，太陽出來，黃花就變老了，不好吃了。”作為白花村前村黨支部書記的邱坤喜，對本村黃花種植了然于心，“現在家家戶戶都種上了黃花，老百姓腰包鼓了，生活也過得舒心了。”

與此同時，在望江鄉武坪村的黃花基地里，武坪村2組的田德玉挎著簍子、戴著頭燈已在花田間忙碌了2小時，手指輕拈，腰間簍子里近30斤帶著露珠的鮮嫩黃花是她的勞動成果，“待會天亮了，就有運輸車來收，這小半夜我至少能收獲120元。光靠家中這1畝多黃花，就能有1萬多元的收入。”

依托得天獨厚的自然資源稟賦，渠縣對標全省現代農業“10+3”產業布局，高位謀劃，將黃花納入現代農業“2+N”產業體系大力培育，編制出臺《渠縣農業首位產業發展扶持政策》等政策；在縣域內片區劃分方案中設置“渠縣黃花”特色產業示范片區，立足清溪場鎮數百年黃花種植歷史，示范帶動周邊3個鄉鎮大力發展黃花產業，打造市級黃花現代農業園區1個。截至2023年，渠縣黃花種植面積1.1萬畝，其中集中示范種植黃花1000畝，產鮮黃花1.2萬噸，折干黃花0.17萬噸，產值達1億元。

同時，渠縣每年投入1000萬元專項資金支持黃花產業發展，成功培育出“武坪早”“渠縣花”等多個耐干旱、產量高、品質好的早、中、晚熟黃花新品，保證從4月到9月都有鮮黃花上市。“像以我們村命名的‘武坪早’，比其他地方的花早了近一個月，剛上市時每斤可以賣30元。”武坪村黨支部書記羅明說。

小黃花推動大產業

當黃花的盛花期來臨時，渠縣經開區的四川省宕府王食品有限責任公司要加足馬力生產，小小黃花搖身一變，成為市面上飯菜香、黃花茶、黃花飲料等豐富多彩的食品。

“我們所開發的黃花茶，克服了傳統花茶簡單的原料混合方式，減少高溫熬煮對花蕾的軟化和營養破壞，使花茶中各功效成分溶出的均勻一致性提升，獲得省級成果評價。2021年進行成果轉化，建成了黃花茶生產線，實現100噸/年的批量生產。”該公司技術中心研發人員羅張蘭介紹。

作為一家從事農副產品生產、加工技術研究于一體的科技型國家級農業產業化龍頭企業，近年來，宕府王公司注重科技成果轉換，創新性提出用干黃花液和鮮黃花液進行復配的方式，采用微波殺青脫毒、真空濃縮等工藝，解決了黃花花期短、產量大、鮮花保藏難及黃花資源的綜合利用問題。

目前，渠縣已培育出宕府王等黃花精深加工龍頭企業3家，與包括四川農業大學、西南大學在內的多所高校合作，加強關鍵領域聯合攻關。渠縣黃花已被包裝成了40多個系列產品，獲得黃花加工專利30余項，頒布黃花生產技術規程渠縣標準，制定基地選擇、規劃、品種等15項標準化生產工藝流程，實現年產值10億元。

為有效擴大“渠縣黃花”的知名度和美譽度，渠縣打造中國黃花特色農產品交易市場，以固定交易市場+涉農電商平臺為核心，集黃花博覽、農特產品品牌孵化、農旅文化體驗、產地直銷等十大產業配套于一體，打開黃花等渠縣特色農產品銷售市場。如今以渠縣黃花為原材料生產的黃花干、黃花醬、黃花飲料等產品，已銷往國內20多個省市，并遠銷美國、日本、泰國等多個國家。

以黃花為媒，渠縣將黃花產業與鄉村文旅結合起來，邀請游客走近渠縣，欣賞黃花美景，品鑒黃花佳肴，繁榮黃花文化。每到盛花期，前來參觀的游客絡繹不絕，漫步在黃花田里上，一望無際的黃花陣陣飄香，是游客拍照打卡、體驗采摘的圣地。

“我們5點鐘不到就來摘了，你看，花苞上還沾著露珠呢。”戴著頭燈，背著背簍，來自成都的王艷體驗完黃花采摘后，全部打包購買。

“渠縣每年黃花盛開的季節都會吸引眾多游客前來觀賞、采摘，促進鄉村旅游，帶動農家樂、民宿、農產品銷售等相關產業的發展。”渠縣農業農村局特色農產品發展中心副主任王會權說，2023年黃花節期間，渠縣旅游接待人數2萬人次，同比增長約22%。

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