11月12日至13日，瀘州市融媒體中心舉行了“走進瀘州醬酒產業”新聞攝影創作活動。活動邀請川江號新聞客戶端“瀘攝圈”10余名攝影師，走進古藺縣馬蹄鎮、四川古藺貢香酒業有限公司進行采訪拍攝，見證瀘州白酒產業高質量發展。

甜橙和醬香型白酒是馬蹄鎮的兩張名片。 李驍 攝

馬蹄鎮地處川黔兩省邊界，是赤水河流入古藺縣的第一鎮。因處于赤水河谷干熱地帶，氣候適宜種植甜橙，“藺州馬蹄”甜橙已成為馬蹄鎮最閃亮的一張名片。2022年，四川古藺貢香酒業有限公司落戶馬蹄鎮，從項目立項到投產運營，僅用了不到5個月時間，彰顯了古藺縣推動白酒產業高質量發展的決心與速度。如今，貢香酒業即將全面完成一期項目建設，已建成投產釀酒車間4個，擁有窖池208口，產能突破2500噸。今年10月10日，貢香酒業在上海召開發布會，正式推出優質醬香白酒品牌“貢香九久”，馬蹄鎮除甜橙外又多了一張閃亮的名片——優質醬香白酒基地。

工人們正在踢糟。 李貴平 攝

工人們正熱火朝天地工作。王超明 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 向波 攝

高粱蒸好后工人們打開甑蓋。鄭云霞 攝

初冬時節，貢香酒業的釀酒車間，紅沙飛舞，空氣里彌漫著濃郁的酒香。車間內，一排排窖池正在安靜發酵。窖池旁，潤糧蒸糧、攤晾堆積、撒曲踢糟……工人們正有條不紊地工作。攝影師們紛紛拿出相機拍攝，此起彼伏的快門聲不絕于耳，將熱火朝天的釀酒場景一一定格。

“一直聽說醬香白酒的‘12987’釀造工藝，這次親眼所見讓我很驚喜。”攝影師李貴平對釀酒工藝很感興趣，這次他計劃以“古法釀酒”為主題，拍攝一組記錄醬香型白酒釀造的組圖。

工人將發酵后的高粱上甑蒸餾。李貴平 攝

工人將攤晾撒曲后的高粱堆積發酵。 向波 攝

工人將酒曲放入機器中粉碎。張紅 攝

工人們正在攤晾蒸好的高粱。 白云訶 攝

女工們正在制曲。 廖勝春 攝

勾調師在儲酒的陶罐前檢測酒質。李驍 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋撒降溫。 張如翠 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 劉學懿 攝

工人們揮鏟將蒸好的高粱拋灑降溫。 張如翠 攝

“工人們都是附近的村民嗎？”“今年產能有多少噸？”攝影師李驍一進門就拉著企業負責人問個不停。作為古藺本地人，他更關心企業對馬蹄鎮和古藺縣酒業產業發展帶來的變化。當聽到企業500余名工人中80%都是附近村民的答案后，李驍為村民感到高興：“在家門口就業，掙錢顧家兩不誤。”

甜橙和醬香型白酒將成為振興馬蹄鎮的支柱產業。 張如翠 攝

在攝影師張如翠的無人機視角下，成片的甜橙果園環繞著一座傳統中式建筑風格的酒廠，綠色生態和釀酒產業在群山環繞的馬蹄河谷中顯得分外和諧。“游客來到馬蹄，能體驗水果采摘，能親自勾調白酒，能看到紅軍當年四渡赤水路過的馬蹄灘，還能看到奢香夫人修建的鹽馬古道遺跡。”張如翠建議，馬蹄鎮今后可以大力推進酒農旅融合，促進鄉村振興。

來源：瀘州市融媒體中心

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