18日，成都商報-紅星新聞報道“小龍蝦身價暴跌”話題沖上熱搜。不少網友留言：“哪里可以買到最‘相因’的小龍蝦？”19日，記者走訪安居天涯菜市場、青石橋海鮮市場、成都海吉星市場（白家市場）等，了解今年成都小龍蝦的市場行情和品質。

據多位海鮮店主介紹，今年這個時段的小龍蝦價格處于“地板期”，整體銷量不如去年。往年需等端午節過后，中蝦才會降到16元左右。

成都售賣未加工活體小龍蝦的地方，大致可分為綜合農貿市場、海鮮市場以及大型海鮮批發市場。若按小龍蝦的個頭大小區分，可分為小小蝦（1錢~2錢）、小蝦（2錢~4錢）、中蝦（4錢~6錢）、大蝦（7錢~8錢）。“只賣中蝦，20元一斤，往年這種個頭的蝦銷量最好。”安居天涯菜市場內一位海鮮店主介紹，小龍蝦今年的銷量不如往年，“我們從西河、白家海鮮批發市場進的貨，賺幾塊差價。”另一位店主表示，今年這個時段的小龍蝦價格“大跳水”，但品質都很好，肉質肥美。

在青石橋海鮮市場，做了7年小龍蝦生意的店主黃浩介紹，零售銷量最好的是中蝦:“現在賣18元一斤。”而城郊的白家市場價格則要低廉些，中蝦價格每斤14元~16元。

小龍蝦的每日售價，會根據天氣、賣家進貨價、供需關系等原因有所波動。其中，批發價比零售價低1元~2元左右，但批發存在5%的死亡折損率。“受供需關系影響，周五至周日的價格會高于平時。”白家市場一海鮮店店主魏尚明表示，天氣變化也會影響小龍蝦的價格，隨著氣溫升高，小龍蝦的價格會有所下降，“最‘相因’的價格在5月中旬。”

最近哪個時段可以“撿漏”？店主趙永儀說，周一至周四的上午時段是個“撿漏”的好時間，“最便宜的小小蝦低至每斤6元~8元。別看它個頭小，肉質和口感不輸小蝦。”這些小小蝦多是凌晨批發時被“淘汰”，或捕撈時不慎被撈起的，因此數量有限。

從小龍蝦的口感來說，川蝦和湖北蝦有何不同？青石橋海鮮店店主倪晉煒表示，成都市場上，上午售賣的小龍蝦多來自湖北，“經過油炸后，它的口感會更Q彈。而川蝦的鉗子更大，可以吃到肉，蝦尾的肉質也很鮮嫩可口。”

成都商報-紅星新聞記者 趙雨欣

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