嘉年華美食市集上匯聚各色美食

　　“來成都吃火鍋太過癮了！”10月4日，在太古里附近一家火鍋店內，來自廣東汕頭的游客小李被辣得流眼淚，卻還止不住地吃，“很辣，但確實太好吃了！”國慶期間，成都這座歷史悠久的城市吸引了無數游客的目光，美食市場也迎來了消費高峰期，不僅本地居民樂享其中，外來游客更是絡繹不絕。

　　消費新體驗

　　跟著美食游成都

　　中國旅游研究院美食旅游課題組的調研結果顯示，92.3%的受訪者會在旅游過程中做美食攻略，93.1%的受訪者將體驗當地美食作為前往外地旅游的主要因素之一。

　　記者了解到，在國慶假期，成都通過拓展美食場景和豐富餐飲體驗，吸引了來自全國各地的游客。而不斷上新的首店、特色菜品以及多元消費場景，更為市民和游客帶來美味的假期體驗。

　　火鍋、燒烤、串串……嘗一嘗地道的成都味，來成都的街頭巷尾感受人間煙火氣。寬窄巷子景區附近的奎星樓街人聲鼎沸，拖著行李箱尋覓美食的游客隨處可見?！拔覀兪菑娜輥淼?，成都吃的多，想看哪家人多就去哪家，結果每家都這么多人，不知道怎么選擇了?！敝芘啃χf。

　　奔著美食來成都游玩的，還有北京的小王和他父母，在網上刷到成都美食，他們拖上行李箱就來了。平臺數據顯示，國慶假期前兩日，成都成為國內出游“臨時預訂”最熱的城市。

　　9月27日，“2024成都國際美食嘉年華”在文殊坊啟幕，嘉年華美食市集將持續至10月7日。市集以“國際范·成都味”為主題，匯聚龍抄手、陳麻婆豆腐、賴湯圓、夫妻肺片、耗子洞樟茶鴨等多家老字號品牌，推動年輕消費者“圈粉”老字號?！皝砦氖夥煌?，正巧碰上成都的美食嘉年華，無論是馬來西亞拉茶，還是澳白咖啡，抑或是傳統的成都老字號美食，在這里都能‘一站式’品嘗到。”游客小王說。

　　消費新趨勢

　　“小吃小喝”帶來大市場

　　趁著國慶假期，在文旅消費熱潮等因素的帶動下，餐飲市場發展勢頭強勁，也呈現出了新的趨勢和特征。以成都市為例，7月以來，餐飲堂食消費較去年穩步增長，其中異地游客貢獻的餐飲堂食訂單量同比增長超36%。

　　“川味小吃”“四川特色”緊抓文旅熱潮帶來的本地消費增長機會，依托數字化線上平臺推出創新產品和服務，讓餐飲行業在當地升騰出旺盛的煙火氣。

　　當前，國內餐飲消費明顯呈現平價特征，“小吃小喝”類性價比餐飲更熱。為此，不少餐企也在加快擁抱新消費趨勢，通過拓展經營品類、豐富新場景，并加速線上轉型和精細化管理，打開增量市場。

　　“來自線上平臺團購套餐的訂單就能貢獻營業額的七八成。”山下人家·土砂鍋臘排館的鐘老板表示，“消費者普遍認為團購性價比最高，很愿意買，旺季時候一天能有六七十桌客人?！睋?，該餐廳為拓寬消費市場，店鋪主動擦亮“數字招牌”，在線上平臺加強運營，吸引很多年輕人來打卡。（成都日報錦觀新聞記者 孟浩 攝影 魏麟瀟）

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